เจลาตินกัมมี่

ผลิตภัณฑ์เจลาตินกัมมี่เป็นผลิตภัณฑ์ขนมหวานประเภทลูกกวาด  มีเนื้อสัมผัสค่อนข้างนุ่ม เหนียว และมีความยืดหยุ่น มีส่วนประกอบหลักได้แก่  น้ำ  น้ำตาล  กรด  และสารก่อเจล   เจลาตินกัมมี่

เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีความชื้นประมาณร้อยละ 10–25 แต่มีความชื้นสัมพัทธ์สมดุลไม่สูงมากนักเนื่องจากมีองค์ประกอบของไฮโดรคอลลอยด์ที่ทำหน้าที่ในการยึดจับน้ำส่วนหนึ่งไว้ สารไฮโดรคอลลอยด์ที่นิยมใช้ในการผลิตภัณฑ์เจลาตินกัมมี่เพื่อทําหน้าที่ในการขึ้นรูป  และปรับปรุงโครงสร้างเนื้อสัมผัส  ได้แก่  เจลาติน

และกลายเป็นที่ฮือฮาขึ้นมาอีกครั้ง  เมื่อเจลาตินกัมมี่แบร์กลับมาผลิตกัมมี่แบร์ที่มีขนาดใหญ่ที่สุดในโลก  ออกมาขายโดยมี หมีหลากหลายขนาดให้เราได้เลือก โดยราคาของเจ้าหมี Party Bear ที่ตัวใหญ่สุดนั้นอยู่ที่ 30$ หรือประมาณเกือบๆ 1 พันบาท และถ้าใครกินเจ้า Party Bear ไม่ไหว เค้าก็มีขนาดเล็กลงอีกหลายไซส์ให้เราเลือกและราคาก็ถูกลง