เจลาตินจากปลา

เจลาตินจากปลา

จลาตินปลาเป็นผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติและปลอดภัย เป็นทางเลือกใหม่สำหรับผู้ที่ต้องการเจลาตินที่ไม่ได้ผลิตจากวัวหรือหมู

เจลาตินจากปลา เป็นเจลาตินชนิด A (type A gelatin) สกัดพิเศษจากเกล็ดปลาผ่านกระบวนการผลิตในโรงงานที่มีเทคโนโลยีทันสมัย และได้มาตรฐาน ISO กับ HACCP นอกจากได้รับการรับรองมาตรฐาน และ มาตรฐานฮาลาล (Halal) ยังได้มาตรฐานสุขอนามัย สูงสุด สอดคล้องตามมาตรฐาน GMP อีกด้วย

เราใช้เกล็ดปลาซึ่งเป็นวัตถุดิบที่เลือกสรรอย่างดีที่สุดจากผู้จำหน่าย ที่ได้รับการรับรองอย่างเป็นทางการจากหน่วยงานที่รับผิดชอบด้านสุขภาพหลายหน่วยงานซึ่งผ่านการตรวจสอบแล้วว่าเป็นผลิตภัณฑ์เหมาะสำหรับนำมารับประทานได้

 

เกรดของเจลาตินปลา

  • ความแข็งเจลมีตั้งแต่ 100 ถึง 275 บลูม (Bloom)
  • ความหนืด 20 – 50 mps
  • ขนาด 8-60 เมช (mesh)
  • เจลาตินจากปลาไม่มีกลิ่นและรส ปราศจากวัตถุกันเสีย คาร์โบไฮเดรต ไขมัน และ โคเลสเตอรอล

การใช้งาน

เจลาตินปลาส่วนใหญ่ใช้ในการผลิตแคปซูลแบบแข็งและแบบนิ่ม (Hard and Soft capsule) รวมทั้งอาหารได้อีกหลายชนิด อาทิ  กัมมี่ , มาร์ชมาลโล , แอสปิด และขนมเคี้ยวหนึบ

จุดเด่นของเจลาตินปลา

  • เจลาตินปลาเป็นโปรตีนคุณภาพจากธรรมชาติและบริสุทธิ์
  • เป็นวัตถุดิบระดับพรีเมี่ยม (Premium) สำหรับผู้บริโภค
  • เป็นทางเลือกใหม่สำหรับผู้ที่ไม่ต้องการเจลาตินจากวัวหรือหมูเพื่อสอดคล้องกับศาสนาและวัฒนธรรมที่แตกต่างกัน
  • เป็นวัตถุดิบที่มีประโยชน์หลากหลาย มีคุณสมบัติเหมือนเจลาตินทั่วไป เช่น การทำวิปปิ้ง การทำเจล อิมัลซิไฟเออร์, thermo-reversibility และอีกมากมาย
  • เป็นส่วนประกอบอาหาร ไม่มี E-number